Naczynia do matchy
Naczynia do machy to dział obejmujący
- ceramiczne miseczki do matchy (matchawany) w kilku wzorach i wielu kolorach
- ceramiczne podstawki do suszenia miotełki do matchy (naoshi)
- bambusowe miotełki do przyrządzania matchy (chasen)
- bambusowe łyżeczki do odmierzania porcji matchy (chashaku)
Naczynia do machy w naszej interpretacji to małe ceramiczne miseczki umożliwiające przygotowanie tego napoju w tradycyjny sposób poprzez rozprowadzenie sproszkowanej matchy za pomocą chasenu. Matchawany (naczynia do przyrządzania machy), które obecnie wytwarzamy mają dziubek (małą wylewkę) umożliwiający łatwe przelanie napoju do czarki, szklanki, z której będzie się go piło. Dwa wzory miseczek do matchy, które są w sprzedaży to „FALA” i „GÓRA”. Do miseczki można dopasować kolorystycznie ceramiczne naoshi, podstawkę do suszenia bambusowej miotełki (chasen). Naoshi umożliwia zachowanie naturalnego kształtu miotełki, co zapobiega odkształcaniu się i łamaniu delikatnych bambusowych włókien oraz wydłuża jej żywotność.
Nasze ceramiczne naczynia wykonujemy ręcznie, co oznacza, że każde naczynie może nieco różnić się od tego na zdjęciu odcieniem, układem barw i efektów kolorystycznych, grubością ścianek i wagą.
Lista produktów
Matcha – zielona herbata o wyjątkowych właściwościach
Matcha to sproszkowana zielona herbata pochodząca z Japonii. Choć powstaje z tych samych liści co tradycyjna zielona herbata, sposób jej uprawy i spożywania sprawia, że jest produktem wyjątkowym. Wyróżnia się wysoką zawartością cennych składników bioaktywnych oraz charakterystycznym smakiem i intensywnie zieloną barwą.
Najważniejsze różnice między matchą a zwykłą zieloną herbatą:
- Liście przeznaczone do produkcji matchy są przed zbiorem zacieniane przez około 20-30 dni, podczas gdy liście wykorzystywane do produkcji większości zielonych herbat rosną w pełnym świetle słonecznym. Proces zacieniania zwiększa zawartość chlorofilu i aminokwasów, nadając matchy intensywnie zieloną barwę oraz charakterystyczny smak.
- W przypadku tradycyjnej zielonej herbaty spożywa się jedynie napar z liści, natomiast matcha jest spożywana w całości w postaci drobno zmielonego proszku rozpuszczonego w wodzie.
- Matcha zawiera zwykle więcej przeciwutleniaczy niż klasyczna zielona herbata, ponieważ podczas jej spożywania wykorzystuje się całe liście herbaty.
- Matcha dostarcza więcej kofeiny i L-teaniny niż większość tradycyjnych zielonych herbat, dzięki czemu może zapewniać dłuższe i bardziej stabilne pobudzenie oraz wspierać koncentrację.
Dlaczego warto sięgnąć po matchę?
- Jest źródłem antyoksydantów (katechin),
- Poprawia koncentrację i zapewnia stopniowy przypływ energii dzięki zawartości kofeiny i L-teaniny.
- Może stanowić łagodniejszą alternatywę dla kawy.
- Sprawdza się zarówno jako napój, jak i składnik koktajli, deserów oraz dań.
Matcha łączy wielowiekową japońską tradycję z nowoczesnym podejściem do zdrowego stylu życia. Jej wyjątkowy sposób przygotowania sprawia, że oferuje więcej niż klasyczna filiżanka zielonej herbaty.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google